Цитата: Работница была принята на работу 26.09.2013г с тех пор регулярно ей предоставлялся ежегодный очередной отпуск 28 дней. Последний отпуск был с 15.07.2016г по 11.08.2016г на 28 дней за период работы с 26.09.2015г по 25.09.2016г.
Значит, этот период закрыт. Забыли про него.
Следующий период должен быть с 26.09.2016 по 25.09.2017, но в этот период попадают периоды, которые исключаются.
Цитата: с 27.03.2017г по 16.12.2018г она была в отпуске по уходу ребенком до 3-х лет (прервала его досрочно).
Это 6+30 дней. Значит, окончание рабочего периода сдвигается на эти дни.
25.09.2017 + 630 дней =17.06.2019.
Цитата: и как отразить в приказе на отпуск за какой период ей предоставляется этот отпуск: за период с 26.09.2016г-26.03.2017г - 6 мес и за период с 17.12.2017г по 16.06.2019г- 6 мес.). так?И в дальнейшем период работы для отпуска тогда будет с 17.07.2019г по 16.07.2020г?
У Вас получается, что Вы предоставляете отпуск за период работы с 26.09.2016 по 17.06.2019.
Следующий период - 17.06.19 - 16.06.20
Цитата: можем ли мы ей предоставить отпуск, например, с 01.07.2019г по 28.07.2019г?
Отпуск Вы должны предоставить в соответствии с графиком отпусков.
Статья 123 ТК РФ. Очередность предоставления ежегодных оплачиваемых отпусков (действующая редакция)
Очередность предоставления оплачиваемых отпусков определяется ежегодно в соответствии с графиком отпусков, утверждаемым работодателем с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации
не позднее чем за две недели до наступления календарного года в порядке, установленном статьей 372 настоящего Кодекса для принятия локальных нормативных актов.
График отпусков обязателен как для работодателя, так и для работника.